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La particularité du Mirador n’est pas seulement l’emplacement privilégié du restaurant à Granada, mais aussi une offre gastronomique basée sur un menu simple avec une sélection très élaborée de matières premières de saison entièrement fabriquées à la main, en respectant les recettes traditionnelles mais en incorporant certains clins d’oeil à une cuisine moderne qui exalte les plats.
Dans la sélection, nous trouvons, selon la saison, des propositions telles que la tomate RAF à l’avocat, les artichauts de Granada au jambon ibérique, la queue de boeuf à la sauce muscat, le porc ibérique Bellota cuit à basse température, le thon rouge almadraba de Barbate, le poulpe grillé, le riz au bouillon de fruits de mer, le saumon teriyaki cuit à basse température et des recettes typiques espagnoles comme les croquettes de jambon ibérique ou la tortilla de pommes de terre (nous sommes toujours attentifs au point de caillage souhaité).
HORAIRES DE CUISINE NON-STOP: ouvert à partir de 13h00 à 17h00 en hiver, et jusqu’à 23h00 en été.
Le meilleur mariage pour cette cuisine traditionnelle est la sélection réussie de vins d’une cave qui possède des appellations d’origine de toute l’Espagne.
La touche finale parfaite est une pâtisserie entièrement faite maison, élaborée quotidiennement pour nos clients, comme le crémeux de chèvre au nougat au chocolat aux amandes et à la mousse de fruit de la passion, la génoise au yaourt, la mousse de cerise noire fabri aux poires au vin rouge, le coulant de chocolat noir fourré à la noisette glacée praliné et coco, ou le délicieux gâteau «marrons glacés» au chocolat au lait et pommes caramélisées.
L’une des caractéristiques du Mirador de Tato sont ses longs après-repas, avec son horaire ininterrompu vous pouvez déguster un café (toujours 100% Arabica) ou les meilleures cocktails de Granada, tout en regardant le coucher de soleil sur la cathédrale et la Vega.
Au printemps et en été, le restaurant est ouvert de midi à minuit sans interruption, permettant de profiter de la douce température du coucher du soleil et de l’agréable brise fraîche des nuits d’été. En hiver, cependant, il ferme après avoir profité du coucher du soleil.
Le service est aussi une marque de fabrique de la maison (et l’un des aspects les plus appréciés par les clients). Une équipe composée de jeunes particulièrement attentifs qui contribuent beaucoup à profiter de la gastronomie, de l’espace et des vues spectaculaires.
L’espace idéal pour célébrer votre événement.
Ouvert tous les jours de 12h00 à 20h00 (cuisine ouverte de 12h30 à 17h00).
